SPECIALTY / КАППИНГ
Эфиопия. С первого глотка.
Цветы, бергамот, спелый персик. Знакомимся с кофе, который умеет удивлять.
БЛИЖЕ К ВКУСУ
Один кофе — целый мир ощущений.
Один регион может звучать очень по-разному. На этой встрече сравним пять эфиопских лотов и попробуем услышать разницу между обработками.
Сначала ведущий покажет, как работает дегустационная ложка и зачем чашки пробуют несколько раз по мере остывания. Затем каждый сможет описать вкус своими словами. Никаких правильных ответов: важнее заметить разницу и понять, что нравится именно вам.
Можно прийти одному, вдвоём или с друзьями. Все инструменты будут на столе. Не нужно знать термины, приносить оборудование или заранее читать учебник.
В ЦЕНТРЕ ВНИМАНИЯ
Почувствовать
разницу.
замечаем деталисравниваем ощущениянаходим своёКАК ПРОЙДЁТ ВСТРЕЧА
В своём темпе.
С интересом.
От знакомства с кофе до собственного наблюдения. Между ними — время попробовать, сравнить и поговорить.
2 часаза общим столом- Знакомство и коротко о каппинге
- Аромат сухого зерна: что вы чувствуете?
- Пять чашек рядом — от мытой обработки к натуральной
- Сравниваем впечатления и выбираем любимый лот
И место для вашего вопроса.Можно остановиться на том, что заинтересовало именно вас.
БЕРЁМ ЗАБОТЫ НА СЕБЯ
Всё для
хорошей чашки.
ВАШ БИЛЕТ ВКЛЮЧАЕТ
Пять образцов кофе, вода, дегустационный лист и рекомендации по зерну.
ДО ВСТРЕЧИ
Приходите
с любопытством.
Можно прийти без опыта?
Да. На встречах «Без опыта» объясним всё на месте. Для формата «Для увлечённых» полезно знать базовые способы заваривания — ориентируйтесь на программу.
Можно прийти одному?
Конечно. За общим столом легко начать разговор — достаточно поделиться впечатлением от чашки.
Нужно что-то брать с собой?
Пять образцов кофе, вода, дегустационный лист и рекомендации по зерну. Остальные детали можно уточнить у команды перед встречей.
Есть вопрос о программе?
Напишите нам, если выбираете между форматами или хотите обсудить особые пожелания. Связаться со Specialty.